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泰语学习,每周一句 —— 我们一起去吃泰餐吧

(来源:泰国格乐大学 时间:)

俗话说,民以食为天,饮食是人们生活中不可或缺的一个环节,作为东南亚著名的旅游国度,泰国每年吸引了全世界数以万计的游客,除了许许多多著名的旅游景点之外,泰国美食也是其中能够让游客驻足停留的一大因素。

泰国饮食,泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。

泰国菜有五大菜系,分别为泰国中原菜、首都菜、泰国南部菜、兰纳菜与依善菜,反映泰国五方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。例如泰南菜,和马来菜一样多用椰奶、鲜黄姜,而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。此外,泰国现有的菜式,不少受到多年定居泰国的华裔影响,其中潮州菜的影响最为显著,例如粥、贵刁(粿条)、和海南鸡饭等,泰国菜多使用鱼露和新鲜的香料,少用干材,接下来小编就带大家认识三种比较著名的泰国食物。

# TOM YAM

# 酸辣汤

# 泰国首都菜 —— 冬阴汤

泰式酸辣汤,音译冬阴(泰语:ต้มยำ,罗马化:tom yam,

直译:酸辣汤,[tôm.jām] ),是闻名泰国的潮式酸辣汤,

由南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露烹饪而成。

最常见的烹调法是加虾和草菇、以鱼露调味并形成乳状质感的

冬阴功(泰语:ต้มยำกุ้ง,罗马化:tom yam kung,直译:

酸辣虾汤)

# Khao Soi

# 金面

#  泰国北方菜 —— 泰北金面

金面,又称泰北金面(泰语:ข้าวซอย [kʰâw sɔːj]; 老挝语:ເຂົ້າຊອຍ;

英语:Khao Soi),是泰北菜里最著名的面品之一,因其黄金色的

面条而得名

Som Dam

# 青木瓜沙拉

# 泰国东北菜 —— 凉拌木瓜丝

青木瓜沙拉(泰语:ส้มตำ),音译“宋丹”,是流行于泰国伊善地区

和老挝的一道菜式。味道酸酸辣辣,是一道开胃小菜。主要的食材:

青木瓜、辣椒、青柠檬、花生粒、香菜、红萝卜